本会は、栄養学に興味を持ち、その研究あるいは実践に従事する者、あるいは、従事したいと志す者の集まりです。“若手”と称していますが、全く年齢にはこだわっていません。会員の所属も様々です。本会では、会員がお互いの立場を理解し、栄養学ならびに各自の研究の発展に寄与することを目的としています。

　本会では、「総会・講演会」「サマーセミナー」を年１回ずつ開催しています。

「総会・講演会」は、日本栄養･食糧学会開催期間中に、同開催地で行っています。

「サマーセミナー」は、毎年夏頃に行う合宿型勉強会です。

本会は、世話人会により運営されています。事務局は世話人代表の所属場所です。

詳しくは会則をお読み下さい。